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一是注重重点问题的整治。全面清理农村食品生产经营者的主体资格，依法查处无证照生产经营食品的违法行为，重点取缔违法“黑工厂”、“黑窝点”和生产制售假冒伪劣食品的“黑作坊”，以及销售使用无合法来源、使用劣质原料生产加工食品、经营变质或过保质期的食品等违法行为。
二是突出重点品种的整治。重点抓好农村大宗食品消费品、儿童食品、保健食品、地方特色食品、散装食品、自制熟食、肉及肉制品、水产品、畜禽肉等食用农产品，以及监督抽检发现问题较多的食品品种的监督管理。
三是强化重点业态的整治。以农村食品生产加工小作坊、批发市场、乡镇集贸市场、商场超市、餐饮服务单位、农村中小学校园及其周边食品经营者和学校食堂、农村集体聚餐等为重点业态，持续开展整治。